Jeg laver lige noget dessert...

Der er ingenting der kan aendres saa hurtigt som planer! Jeg ville lige smutte i koekkenet i aftes og lave en dessert i min udemaerkede foooood processor (udtales paa Gertrud Sandsk). Jeg haeldte alle ingredienser i, trykkede paa start og ikke saa snart var maskineriet gaaet i gang saa stoppede det igen! Hmmm... jeg slukkede og taendte igen, men intet. Jeg fandt en sikring og skiftede den - stadigvaek intet. Nu var gode dyr raadne, for jeg havde gaester siddende ved bordet og ingen dessert!

Jeg havde heldigvis nogle frosne baer, som jeg lynhurtigt kogte op med noget sukker og vanilje, saa jeg kunne servere det med noget is og lidt chokolade. Ingen anede at det ikke var det jeg havde villet servere hele tiden. Desserten var vel modtaget og jeg lod som ingenting, mens jeg skummede lidt inden i, for hvad hulen var der sket med min gode maskine?

I morges greb jeg fat i den store kranfoerereksamen, for der maatte sgi da vaere en maade at faa den skide maskine til at virke paa. Det var der, der sad en lille knap under maskinen med endnu en sikring, som lige skulle trykkes ind og saa var jeg koerende i fransk vask og strygning igen. PYHA, jeg var lige ved at tro at vi skulle undvaere vores morgen-smoothies!

Thai ginger soup

Til min foedselsdag fik jeg en laenge oensket food processor, eller rettere er det faktisk en blender, men en helt speciel en af slagsen. Den har en 2 hk motor, hvilket ikke sagde mig noget som helst, men som min mand fortaeller mig er lidt af et baest. Det kunne jeg godt regne ud, da jeg saa hvad den gjorde ved en hel skaalfuld store isterninger. GULP - man skal godt nok ikke stikke fingrene i, mens den koerer!

Mandfolkene i huset havde i dag arbejdet paa loftet hele dagen og jeg vidste jeg ville vaere tidligt hjemme fra arbejde, saa havde lovet at jeg nok skulle lave mad, naar jeg kom hjem, for jeg ville proeve en opskrift vi smagte da vi koebte den famoese maskine, nemlig "Thai ginger soup" (ingefaersuppe paa Thailandsk).

Der skal mange ting til at lave saadan en balje suppe, men det er ikke dyre ting og ting man let kan have liggende i koeleskabet. Man tager:
500ml water

1 Spring Onion (jeg havde ikke lige et, saa jeg brugte et lille loeg i stedet. Mere loeg ville vaere en god ide)

1 Small Carrot (jeg brugte vidst lidt mere end var noedvendigt)

1/2 Stalk Celery

1 Thin Slice Lemon, peeled

1/4 Apple

130 g Cashew Nuts (approx 2 handfuls)

1 Small Slice Courgette (igen smed jeg lidt mere i end bare en skive og naeste gang kommer der en hel en i)

1 Small Slice Cabbage

1 Slice Red Pepper
1/2 Clove Garlic (ok, saa jeg smed to fed hvidloeg i, men det skal da smage af noget)

10 g Fresh Coriander (approx 1 handful) (naeste gang skal der 100g i!)

1 cm Slice Ginger (depending on taste) (brug rigeligt)

1 Vegetable Stock Cube (laes: 2!)

250 ml Coconut Milk (optional) (jeg bruger bare en klump creamed coconut i stedet og haelder lidt ekstra vand i)

170 g Cooked, Cubed Chicken (optional) (kom ikke i min)

160 g Cooked Noodles (optional) (dem lavede jeg ved siden af og lagde dem i tallerkenen inden jeg serverede suppen.)

Desuden vil jeg for eftertiden tilsaette nogle flere og staerkere smagsstoffer, saa som lidt salt og en skefuld chili sauce, for lige som at lave smagen lidt skarpere.

Place all ingredients in Vita-Mix container in order listed. Secure 2-part lid. Select VARIABLE, speed #1. Turn machine ON and quickly increase speed to #10, then to HIGH. Run for 5 to 6 minutes or until steam escapes through the lid plug opening. Reduce to VARIABLE, speed #3 and add cooked cubed chicken and/or noodles thru lid opening and run for an additional 5 seconds. Serve immediately.

Blenderen snurrede og knurrede og moste og hakkede og blev ved i godt 6 minutter og saa begyndte den at blive varm.

Jeg aabnede laaget og fandt den laekreste og mest cremede suppe. WAURV - akkurat som de goer i reklamerne. Jeg havde varmet nogle flutes til at spise til og snart var det hele pist vaek borte! Suppen var virkelig laekker og cremet, helt uden at have tilsat fedtstoffer, men den traengte til lidt ekstra smag. Jeg har allerede rettet lidt paa opskriften, men den skal jeg nu nok faa en god suppe ud af. Jeg vil virkelig til at bruge den blender noget mere, for der er uanede muligheder for rigtig sunde og hjemmelavede supper og retter. Jeg foeler mig lidt som Gertrud Sand, med min nye FOOOOOOD PROCESSOR og jeg er bare saa glad for den!

Alternativt?

Vi havde egentlig planlagt en gaatur langs Themsen i mandags, men grundet vejret besluttede vi os for at udsaette det til en anden dag, og drog i stedet til "Mind Body & Spirit Festival" at the Royal Horticultural Hall i Westminster.

Hallen ligger i Victoria og vi koerte lidt en alternativ vej der op, da vi havde lyst til at se lidt andet end det saedvanlige og jeg havde lyst til lidt af en nostalgituren. I Victoria er der en masse gamle lejligheder, som sikkert burde rives ned og starte igen, men jeg synes der er saa hyggeligt. Der ligger et ocean af vaskerier og fluks var jeg tilbage i min ungkarletid. Joesses, hvor jeg kan fortaelle historier der ikke er til at stikke, naar det kommer til vaskerier, men de faar vente til en anden god gang.

Vi parkerede lige rundt om hjoernet fra Hallen, lige uden for the Regency Cafe, som desvaerre var lukket. Er den ikke bare skoen? Den minder mig om det dersens Amerikanske billede af et par folk paa en cafe, en sen aften eller tidlig morgen. Pludselig kan jeg ikke komme i tanker om navnet paa kunstneren; han er ellers en yndlings!

Hallen er en smuk gammel art deco bygning. En stil jeg er helt vild med og som er den samme periode vores eget hus er fra.

Det var lidt svaert at se den smukke hall inden i, grundet alle boderne. Jeg ville elske at se hallen daekket op til 20er party. Naar jeg fylder 60 lejer jeg sgu hallen (ahemmm... jeg bliver lige millionaer i mellemtiden!) og bringer den 100 aar tilbage i tiden. Saa vil jeg holde Charleston party!

Man kan lige ane de flotte firkatede lamper i loftet og skoent billedet er ringe giver det vidst en rimelig fornemmelse af hvad det er for et stort skrummel af en hall, med hoejt til loftet.

I denne weekend var der hoejt til loftet i mere end en forstand. Som min elskede sagde, saa var hallen fuld af WEIRDOS! LOL - staa-paa-hovedet-yoga-massage-terapi-fyren og hans patient var i den helt almindelige ende af dem vi stoedte paa og vi var paa en eller anden mystisk maade draget til de vidunderlige mennesker. "De er saa afslappede" sagde Lloyd og indsaa saa hvad det var han havde sagt. Hvis folkene til saadan en festival ikke var afslappede, hvor i alverden ville de saa vaere det? Anyhow, da vi havde faaet koebt den FOODPROCESSOR vi var koert efter fik vi os endelig loesrevet fra mystikkens paradis.

Vi var ikke helt parate til at koere hjem, saa vi tog videre paa nostalgituren. Jeg gav retninger og Lloyd koerte og pludselig holdt vi uden for huset i Upper Park Road, hvor jeg boede i sommeren af 1989. Det blev ikke til et laengere ophold, for der var simpelthen saa snusket, at uanset hvor meget vi skrubbede og skurede saa havde vi knap lyst til at gaa paa gulvtaeppet med sko paa! Huset var fedt, ret alternativt (more weirdos!) og joesses, hvor ville jeg gerne have ejet det, men ehmmm... det var det med den million!

Vi koerte hjem over London Bridge i styrtendes regn. Joesses, hvor det bare regnede og det bliver efter sigende ved lidt endnu!

Nu ved jeg hvad jeg oensker mig!

En foooood processor! Jeg ved lige hvor den skal staa!