"Hvorfor koeber du spurve", spurgte min elskede, da vi var ude paa vores handel igaar og han saa mig laegge et par pouissiner i indkoebskurven. Jeg ved egentlig ikke hvad der gik af mig, for jeg aner da ikke hvad man goer ved saadan nogen, men de var paa tilbud og saa kan man da ikke bare lade dem ligge der og fryse.
Som sagt anede jeg ikke hvad jeg skulle goere ved dem, men jeg havde en ide om grydestegning, saa jeg smed lidt smoer i en gryde med noget timian og en lille skefuld Ile de Re salt og saa spekulerede jeg lidt i hvad der ellers skulle i saadan en gryde. Jeg kom i tanker om at jeg havde et par foraarsloeg i koeleskabet, saa de blev skaaret i stykker og haeldt ved, et roedloeg i baade fandt ogsaa sin vej i gryden og saa kom min elskede til at foreslaa et glas roedvin, saa saadan et skvaet blev haeldt til.
Mens den ene lille spurv laa i gryden og hyggede sig, laa spurv nummer to og hyggede sig i en bradepande med lidt krydderier, ved siden af et fad kartofler. Kartoflerne var til i aften, men spurv 2 kan vi snuppe i morgen. Paa et tidspunkt tilsatte jeg lidt vand, for at faa lidt sauce til koedet, men ellers lod jeg det bare staa og simre i godt tre kvarter.
Det er ikke sidste gang jeg har lavet grydestegt pouissin. Joesses, som smagte det godt, det var da helt fantastisk. Det kunne vidst godt gaa hen og blive en signaturret!
