Der er ingen ende paa min kreativitet i disse dage, saa den anden dag kom jeg i tanker om at ud over vaniljekranse, saa er der da ikke noget mere julet end brunkager!
Jeg havde ikke liiige gennemskuet at brunkager er lidt af en mission at lave, men jeg kloede paa og smeltede smoer og sirup og hvad nu ellers der skal i den slags til at begynde med. Heldigvis har jeg de helt rigtige gryder til den slags, for jeg kan godt forestille mig det kunne blive interessant, hvis man kun havde en lille tynd gryde!
Krydderier skal der ogsaa i og jeg maa indroemme jeg ikke liiiiige havde taenkt paa at det ikke bare var kanel der skulle i, der skulle ogsaa knuste nelliker i! Hvem i alverden ligger inde med den slags - well, ikke mig, skulle jeg hilse at sige. Jeg overvejede at haelde lidt peber i, men kom saa i tanker om at jeg havde et par muskatnoedder og de er da ogsaa lidt pebrede, saa jeg skraellede en i blandingen!
Potaske, stod der gud hjaelpe mig ogsaa i opskriften og ehmmm… nu ligger det her i huset med potaske som det goer med nelliker, ergo maatte jeg igang med fantasien igen. Jeg tjekkede lige hvad potaske egentlig er og fandt ud af at man kunne bruge bagepulver i stedet. Bagepulver… hmmm… jeg troede jeg havde noget, men kunne ikke finde det. Pludselig fik jeg en lys ide - jeg har adskillige poser brunt bagepulver - og det passer da perfekt i smagen. :)
Der var et par smaa haender som meget gerne ville have fingrene i dejen, saa vi smoegede aermerne op og gik i gang. 'It's too hard Bedstemor' loed der flere gange fra Bebsen, men det lykkedes os at faa formet en lille poelse af det dej hun havde fingrene i og hun var paerestolt.
En sidste detalje… brunkager er ikke impulsbag, men i det mindste fik jeg den geniale ide at bage dem nogle dage FOER jeg skal bruge dem, saa dejen kan naa at hvile. Maaske jeg lige skulle laese klejneopskriften igennem inden jeg gaar i gang paa loerdag...
