Finskbroedsbagning

Foer jul opdagede jeg at the Finnish Institute havde et lille julemarked, hvor de lovede alskens julegodter til salg - inclusiv saltlakrids og saadan et tilbud kan man jo ikke sige nej til...

I min middagspause travede jeg op til instituttet, hvor der, meget hjaelpsomt, var stillet et skilt op for at vise vej… Jeg toer ikke taenke paa hvordan i alverden finske vejskilte ser ud!

Saltlakrids var der ingenting af, men i stedet fik jeg oeje paa disse smaa rugbroedsboller og snuppede lige en pose med i tasken. Ruispala kaldes de og for hulen, hvor er de gode! Jeg gik fluks paa nettet for at finde en passende opskrift, for jeg har simpelthen ikke en fryser stor til at koebe et aars forbrug.

Jeg fandt en opskrift, som godt nok paastod broedene var russiske, men hvis nu vi lader vaere med at fortaelle finnerne det, saa gaar det nok endda. I helsekostforretningen opdrev jeg en pose rugmel, som ikke er noget man ser saa meget her til lands.

I opskriften stod der man skulle bruge enten melasse eller honning. Jeg var i tankerne fluks tilbage til sommerferierne hos min moster og onkel, som havde kalve. Jeg elskede duften naar kalvene fik melasse, ergo skulle der melasse i mit broed. :)

Dejen er noget klistret stads, men taget i betragtning at det var mit foerste forsoeg, saa var jeg egentlig meget tilfreds med de klatter der blev sat til haevning.

Broedene blev lidt lysere end jeg havde haabet, men nu har jeg fundet hvor jeg kan faa noget moerkt rugmel, saa monstro ikke madpakken er sikret? Jeg glaeder mig allerede. :)

Bunden er lagt og jeg er klar

Nybagt (BLAER!!!) rugbroed med smoer og en laekker ost, serveret med med en god kop kaffe - saa er bunden lagt og jeg er parat til at gaa ud og kigge paa noget sne.  Jubiiii!

Soendagshygge

Saadan noget snevejr kan virkelig saette gang i min indre husmor. Rugbroedet staar og snurrer i ovnen, vasketoejet er ordnet og jeg strikker ihaerdigt paa aermer til min kinesiske troeje. Vi skal lige have en skive nybagt rugbroed ost og saa vil jeg beloenne migselv med en gaatur i det hvide landskab. SUK, jeg elsker sne!

Doven soendag

Vejret har artet sig i bedste efteraarsstil i dag, det regner og rusker og det blaeser og er koldt. Dagen har vaeret saerdeles velegnet til at goere lige praecis det vi skulle - nemlig ingenting!

Vejret indboed til broedbagning og det er sgi da saa nemt, naar Ikea leverer blandingen der bare skal blandes med vand, haeve en lille times tid og saa bage i tre kvarter. Snart duftede der af broed og osten blev fundet frem.

Ok, der er ikke nogen duft ved den ost, tvaert imod, saa fortryder jeg det hver gang jeg faar den koebt, for jeg glemmer altsaa hvor forfaerdeligt den hoermer, uanset hvor godt den er pakket ind! Den smager dog helt fantastisk.

Det er altsaa hyggeligt med saadan en dag ved spisebordet og skoent at have tid til at sidde og planlaegge detaljerne for hvordan det nye hus skal tage facon. Der er en del der skal goeres ved huset og vi vil have flyttet lidt paa en enkelt vaeg eller to, saa det var frem med det ternede papir og den matematiske side af hjernen. Vi finder links og droemmer om varme rum med lyse farver. 

Naar man saadan cruiser hus-hjemmesider finder man altsaa de mest spidsfindige ting, som f.eks. toilettet her, til et rum hvor der ikke er plads til en haandvask. Det er sgi da smart! Der diskuteres hvor det var vi saa dette og hint, som var saa smart og er der noget vi er enige om, saa er det at toilettet HELT SIKKERT ikke bliver a la dem vi af og til blev noedt til at bruge i Kina, naar vi ikke kunne finde et ordentligt toilet. 

Et styk hul i jorden, som bestemt ikke er bygget til kaemper som os! Der kompenseredes med sjove tegninger (jeg har stadig ikke fundet ud af hvad prutfuglen gaar ud paa!) og en Louis Vuitton kurv til at smide det BRUGTE toiletpapir i, men det var altsaa ikke nok til at faa mig til at oenske mig saadan et "toilet". 

Friweekend

Pyha, hvor er det bare blevet sommer i London og joesses, hvor er det skoent! Frokosten blev indtaget paa terassen i godt selskab og alt aander fred og idyl - indtil videre... Jep, vi nyder freden saa laenge den varer, for snart gaar det loes med at pakke hus og hvad ved jeg.

I aftes da jeg gik over broen fra arbejde kom der et dejligt skib futtende op ad floden. Eftersom den ikke kan komme laengere end hvor den ligger paa billedet var det ikke saa svaert at regne ud at Tower Bridge  snart ville aabne, for at lade skibet sejle ned ad floden igen. Jeg modstod fristelsen til at blive staaende for at se dem sejle igennem og skyndte mig i stedet ned til stationen, saa jeg kunne komme hjem og holde weekend.

Jeg vaagnede op med en hulens masse energi og inden vi naaede til middag havde jeg baade bagt broed, ordnet skraldespande (og moedt vores skraldemand - for foerste gang i over 9 aar!), ordnet vasketoej, toemt opvaskemaskine og hvad ved jeg. Da jeg havde vaeret oppe i godt tre timer vaagnede resten af husholdningen ogsaa. De var tilsyneladende mere traette end mig!

Man kan da vaere svineheldig at holde fri lige praecis i den rigtige weekend. :)

Hjemmebagt broed

Jeg er simpelthen saa glad for jeg har fundet Ikeas rugbroedsblanding og endelig har faaet mig taget sammen til at bage lidt. Jeg truer stadig med at proeve mig ud i gaerdejens kunst, men er ikke helt naaet saa langt endnu. Det kommer, bare vent og se!

Soendagshygge - paa en mandag

I England har vi ikke helligdage som saadan, vi har "bank holidays" og de falder som regel paa en mandag. En fast undtagelse er paaske fredag og saa er der juledagene og nytaarsdag, der kan falde fra mandag til fredag, resten ligger altid paa mandagen. Jeg elsker at have fri en mandag - det foeles som at have en ekstra soendag i ugen og soendag har altid vaeret min yndlingsdag.

Jeg har lige roert noget rugbroedsdej og sat det til haevning, for det kan komme i ovnen om en halv time. Jeg var ikke vaks nok til at faa det gjort lige da jeg stod op, saa nu maa jeg gaa og savle efter det i den naeste halvanden time! Uhmmm... jeg har allerede i tankerne det stykke med brie jeg skal klappe taenderne i, men det bliver godt nok en sen frokost!

Dagens lunch time vandring...

Dagens lunch time vandring gik oprindeligt til the Royal Exchange, hvor jeg skulle indlevere min taske til reperation hos Mont Blanc. Fordi jeg havde toemt tasken var jeg kommet til at lade guarantibeviset ligge hjemme. SUK - jeg proever igen i morgen!

Anyhow, nu jeg var kommet paa udflugt syntes jeg lige saa godt jeg kunne snuppe en lille gaatur og jeg havde laenge villet en tur omkring Lime Street for at se hvilke fremskridt der var paa Willis bygningen, saa jeg satte kursen i den almindelig retning.

Paa billedet har vi Lloyd's bygningen til venstre, the Gherkin bag i billedet og Willis bygningen er den buede til hoejre. Willis er et stort forsikringsselskab, som meget smart har bygget deres hovedkontor lige over for Lloyd's of London. Alle forsikringsagenterne gaar lige forbi deres doer hver dag, saa de har sat kaempe job annoncer op paa facaden af bygningen, hvor de soeger nye medarbejdere. Meget smart!

Jeg luskede om omkring the Gherkin, som er og bliver noget af det smukkeste der er bygget i London i aarevis. Der er mange andre nye, moderne og flotte bygninger paa vej, men der skal meget til at slaa denne her!

Der arbejdes stadig paa at pille Aviva bygningen fra hinanden, for at goere plads til den nye Leadenhall Tower, ogsaa kendt under tilnavnet "Ostehoevlen"(The Cheesegrater)! Det tager godt nok lang tid at hive saadan en bygning ned, men det maa jo vaere maaden at goere det paa, og de goer de naeppe uden at tjene penge paa det.

St Helen's Church er en soed lille kirke, som ligger klemt mellem alle de store moderne bygninger - og bygningspladser og ser meget lille ud. Det er en historisk spaendende kirke og jeg er sikker paa den var en stor flot bygning dengang den blev bygget. Kirken blev bygget i 1210 og har overlevet baade The Great Fire of London og the Blitz. Den er knap saa gammel som kirken paa Fur - og den overlevede da ogsaa begge dele. :)

Det var lykkes mig at redde en rugbroedsklapsammen fra Eat saa jeg luskede tilbage til kontoret for at gnufle den i mig. Man bliver da sulten af saadan at vandre, men joesses hvor er det dejligt igen at have energien til det!