Kaerlighedsbroed uden gluten og hvede...

Jeg er sgi da saa stolt over jeg har laert at bage broed at jeg slet ikke kunne dy mig for at proeve at lave et gluten og hvedefrit broed. Min elskede mener vi helt skal holde op med at koebe broed og lave det hele selv. Jeg er ikke helt sikker paa det bliver en virkelighed, men jeg er da villig til at proeve!

Jeg havde fundet gluten og hvedefri broedmel i supermarkedet, saa Liselottes kaerlighedsbroedsopskrift skulle afproeves med det. HVIS nu det kunne lade sig goere, saa er det da et fedt trick at laere de unge foraeldre, som billigt og nemt kan lave deres eget broed, som hele familien kan spise.
Melet er fra Doves Farm, som har et helt fantastisk udvalg af spaendende produkter. Dem skal vi nok blive gode venner med.

At aelte dej lavet med mel, som er en blanding af rismel, kartoffelmel og cassavamel er en oplevelse! Det foeles som at aelte modellervoks og det ser faktisk ogsaa ud derefter. Min elskede kiggede maerkeligt paa mig  og spurgte om jeg var HELT sikker paa det her ville blive nogen succes? Nej, var svaret, men proeves, det skulle det!

Den almindelige dej havde jeg kun lavet en lille bitte ting om ved, nemlig brugte jeg toergaer, for det er altsaa noget nemmere at have i huset og kan koebes 24-timer i doegnet. Jeg var lidt nervoes for om jeg kunne gentage successen fra nytaarsaften, for det broed blev bare saa godt at jeg lige var ved at knaekke nakken, med alt det knejseri.

Broedet med det sjove mel blev meget lidt koent, men nu ved jeg hvad jeg skal goere ved det, jeg skal bare lade vaere med at folde det og i stedet bare lempe det i det varme fad i den facon det er haevet i, for det haever nemlig paent. Smagstesten bestod med UG og kryds og slange.

Toergaersbroedet blev ogsaa en success og vi er allerede godt paa vej til at blive hjemmebagere. Ja, vi skal lige have koebt noget mel og have regnet ud hvornaar vi skal bage, men det er da saa lille bitte et problem at vi sagtens overlever det. Jeg ELSKER naar ting lykkes!

Kunsten at bage uden aeg

Naar man fylder 1 aar skal man have en foedselsdagskage. Naar man ikke kan taale hverken aeg, hvede eller gluten, saa maa ens far ty til en vegansk opskrift for at faa en kage ud af det.

The Vegan Society har en raekke forskellige opskrifter paa deres webside og Bebsens foraeldre er efterhaanden til at vaere eksperter i indholdsfortegnelser paa samtlige produkter i supermarkedet. Kagemel uden gluten og hvede kan vi heldigvis koebe i vores supermarkeder, som typisk har en afdeling for disse produkter.

Der blev produceret et par lagkagebundeagtige kagebunde, som faktisk saa helt fornuftige ud. Isaer denne synes jeg om, med det lille smilende ansigt. :) Kagen er temmelig tung, men den kan leges med over tiden og hvis der kom lidt mere bagepulver og lidt mindre olie i, skal den nok blive knap saa tung.

Fatter roerte lige en hurtig smoercreme op, som kom mellem lagene og saa kiggede de paa mig og spurgte hvad der egentlig skulle paa kagen, ud over et lys, som de staerkt gik ud fra jeg havde paa lager. Det havde de ret i og lidt glasur kunne jeg ogsaa finde frem, saagar noget af det man kan skrive med.

Kagen var en stor succes og nu har hele familien mod paa at gaa igang med at bage med mystisk mel og mystisk mel er det - meget mystisk!