Eftersom det var min elskedes foedselsdag i dag og vi var kommet til at invitere et bordfuld folk til huse, fik jeg den geniale ide at bage en kage. Jeg smuttede ud og koebte en pose mel og nogle aeg og haabede paa jeg havde de andre ingredienser i skabet derhjemme.
Det havde jeg, lige med den fikse detale at det bagepulver jeg havde var noget min fru moder havde ladet staa for laaang tid siden og saa var det
den brune slags, som bruges til engelsk soesterkage! Oh well, det var det eneste jeg havde, saa bagepulver fik vaere bagepulver og saa maatte det smage som det bedst kunne!
Dejen blev skrabet i en form og med det samme jeg slikkede skeen om jeg i tanker om hvad for en kage det ville blive til, nemlig en krydderkage! Hvor pudsigt, jeg havde lige haft kommentar paa Facebook i formiddags, hvor en gammel skolekammerater droemte om min mors krydderkage!
I loebet af kort tid stod en ordentlig braddepandefuld krydderkage parat til at blive til en foedselsdagskage. Jeg har ingen forstand paa den slags detaljer, men proever mig frem hver gang!
Foerst og fremmest skull der noget glasur til. Det er ikke noget jeg har noget begreb om at lave, men jeg kunne huske min soede moar plejede at lave det med varmt vand, da jeg var barn, saa jeg proevede mig frem. Det gik helt godt!
Jeg havde koebt et par tuber farvet glasur, som snart blev til lidt flag og en lille hilsen i dagens anledning. Samtlige besoegende var vildt betagede af at jeg kunne skrive saa godt med glasur, mens jeg stod og aergrede mig over at det bare ikke er en evne af min!
Vi var ikke mindre end femten til bords og hele huset summede bare af folk. Tre knaegte indtog loftet med hver sin laptop efter endt spisning. Jeg gik op for at hoere om de ville ned og synge foedselsdagssang og saa kiggede en af drengene alvorligt paa mig og spurgte om det ville vaere meget uhoefligt at lade vaere? Nej, svarede jeg, bliv i her, saa kommer jeg med et stykke kage til jer! Lidt forkaelet har man vel lov at vaere! :)
Klokken blev mange inden gaesterne gik hjem, men en ting fik vi laert, nemlig at krydderkage er den helt rigtige kage at bage til den forsamling! Jeg skal vidst lige en tur i ae Brugs, naar vi kommer til Danmark, for krydderbagepulver tror jeg ikke vi kan koebe her!
