Amerikanske aebleskiver

For mange aar siden fik jeg en rigtig fik aebleskivepande af en af mine venner. Den har gjort tro tjeneste og har virkelig vaeret vaerdsat, men nu er den gaaet paa pension, da den ikke dur paa et induktionskomfur. Jeg taenkte ikke over det sidst jeg var i DK og havde derfor ikke faaet fremskaffet en. Jeg har ellers forelsket mig i en fra Le Creuset, men de saelger ikke aebleskivepander i UK. :(

Jeg gik forbi en butik en dag og saa en "Cake Pop Maker" i vinduet. Saadan en havde jeg aldrig set foer, men den fangede mit oeje, da den lignede en pandefuld aebleskiver til forveksling. Apparatet var sat ned til £17, saa jeg slog til!

I formiddags piskede jeg en hurtig gang dej sammen. Ja, det lyder lidt som om jeg lige kendte opskriften i hovedet, men det gjorde jeg bestemt ikke og den jeg valgte var ikke tip top, men den virkede! :)

Apparatet er lille bitte, saa den kan lige staa mellem "ringene" paa komfuret, som er saa nemt at goere rent bagefter.

Der er plads til 12 cake pops eller aebleskiver per portion, som tager ca. 4 minutter at kokkerere.

Efter godt fire minutter aabner man panden og voila, foerste runde er komplet.

Resultatet er kuglerunde aebleskiver, som i dette tilfaelde var en kende toerre, men det er jeg ret sikker paa er noget med dejen at goere, naeste gang bliver dejen en furbomodel. :)

En lille detalje, og den er virkelig lille - aebleskiverne er mikroskopiske; jeg vil gaette paa de maaler 3cm i diameter, saa lige praecis en mundfuld hver. Det er tilsyneladende ikke alt der er stoerre "over there". :)

Endelig fik vi aebleskiver

I morges fik jeg en pludselig indskydelse og efter som jeg vidste jeg allerede havde alle ingredienserne i huset skyndte jeg mig at knalde en omgang aebleskiver sammen.

Foer jul havde jeg faaet den geniale ide at jeg skulle proeve at bruge "TREX" til at stege aebleskiverne i. TREX er haardt vegetabilsk fedt, som ligner rigtig stegefedt og jeg maa aerligt indroemme at jeg ikke kan anbefale det til aebleskiver, for joesses, hvor skal der meget til og saa toerrer det aebleskiverne ud! Saa vidt jeg husker brugte jeg vegetabilsk olie sidste aar, men naeste gang tror jeg jeg maa tilbage til svinefedt, det ved man da hvad er.

Jeg er lidt ude af traening og ud over den lidt toerre effekt af trexen maa jeg indroemme mine aebleskiver ikke blev lige saa kuglerunde som jeg kunne oenske mig, dejen var ogsaa lidt tyk, men hvad - jeg hoerte ingen klager fra det spisende folk.

Jeg lavede nok til at smide en portion i fryseren, men ehmmm... den plan er for laengst ude af vinduet, for jeg gider da ikke fryse 10 aebleskiver, saa nu bliver de sidste spist og endnu engang kan jeg undre mig over at jeg ikke laver aebleskiver tiere, naar nu jeg har panden!

On Christmas day in the morning

Saa er juledagen oprunden og vi er parate til at indtage den store julemiddag i familiens skoed. Juleaften blev, som altid, holdt hos os, med and og flaeskesteg, hvide og brunede kartofler og en ordentlig spandfuld roedkaal - samt, selvfoelgelig ris a la mande. SLURP!

Da vi endelig kom op i dag startede jeg aebleskivepanden op. Jeg maatte lige have fat i Karoline, for at finde ud af hvor mange aeg der skulle til hvor meget kaernemaelk etc.

I loebet af nul komma fem var panden i sving og straks undrede jeg mig over hvorfor i alverden jeg aldrig laver aebleskiver? Det er da saa snydelet at det burde vaere loegn - og joesses, hvor smager de bare godt!

Ok, saa jeg er lidt ude af traening, og ikke alle blev saa paene og runde som naar vor mor laver dem, men smagen var nu god nok. Ingen dikkedarer - bare gode runde og brune aebleskiver!

Aebleskiverne blev guflet ned med jordbaersyltetoej og flormelis, sammen med en kop kaffe og en sherry. Man skal altsaa have en sherry mens man aabner julegaver julemorgen. :)

Gavehoesten var over al forventning. Alt fra en Cath Kidston cardigan til en morgenkaabe, organiske underbukser, Per Vadmands anden bog, en ordentlig spand danske bolsher og meget meget mere!

Den foerste julegave der kommer i brug er den fra min elskede - et par rigtig gode hjemmesko. Det er simpelthen den bedste gave jeg kan faa. Jeg gaar i dem altid - og slider dem op!

Toejet er julet og vi er parat til at drage til Streatham for at fejre jul endnu engang. Ih, hvor vi hygger, det er den tredje jul vi holder i loebet af lige saa mange dage!

Vejret? Ok, saa vi fik ikke en hvid jul, men en vaad jul, som traditionen byder.

Sjaeldent har jeg set saa groen en December - men helt aerligt, det er da smukt!
Maden venter - toodeloo :)